Super Powder Mill
เครื่องโม่แป้ง ของบริษัทนิชิมุระ พาวเดอร์ สามารถโม่ข้าวได้ทั้ง ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวกล้อง ข้าวไร๊ซ์เบอร์รี่ ด้วยเทคโนโลยีการโม่ที่ช่วยลดปริมาณน้ำเสียได้อย่างมาก เพราะไม่ใช้น้ำในกระบวนการโม่ อีกทั้งยังได้ขนาดเม็ดแป้งที่ละเอียดใกล้เคียงกัน ขนาดเฉลี่ยอยู่ที่ 30 ไมครอน และความเสียหายต่อเม็ดแป้งก็ยังน้อยอีกด้วย แป้งที่ได้จึงเป็นแป้งคุณภาพสูง เหมาะสำหรับการนำไปแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าต่อไป
SPM-R290
หลักการทำงานเบื้องต้น
เครื่องบดผงละเอียดนี้ทำงานโดยการหมุนโรเตอร์ภายในด้วยความเร็วสูงเพื่อสร้างกระแสลมความเร็วสูง ซึ่งจะทำให้วัตถุดิบเกิดการปะทะกันเองและชนเข้ากับใบมีดจนแตกตัวเป็นผงละเอียด ขนาดอนุภาคที่ได้มีความละเอียดสูงมาก โดยสามารถบดได้ละเอียดถึงระดับซิงเกิลไมครอน (ต่ำกว่า 10 ไมครอน) ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบ และมีขอบเขตการบดละเอียดทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 5 ไมครอน ถึง 200 ไมครอน
จุดเด่น:
- รองรับการบดแบบกึ่งแห้งกึ่งเปียก: สามารถทำการบดแบบกึ่งแห้งกึ่งเปียกได้
- อนุภาคละเอียดพิเศษและสม่ำเสมอ: ด้วยกลไกที่จะกักวัตถุดิบไว้ภายในเครื่องจนกว่าจะถูกบดได้ขนาดตามที่ตั้งค่าไว้ ทำให้ค่าเฉลี่ยขนาดอนุภาค (D50) มีความละเอียดสูงอยู่ที่ 25–45 ไมครอน และได้การกระจายตัวของขนาดอนุภาคที่แคบและสม่ำเสมอ (Sharp distribution)
- คงคุณภาพของวัตถุดิบ: ใช้ระบบการบดสลายด้วยตัวเอง (Self-pulverization) โดยให้วัตถุดิบเข้าปะทะกันเอง ทำให้แรงกระแทกขณะบดค่อนข้างน้อยและบดเสร็จในเวลาอันสั้น จึงช่วยลดความเสียหายของแป้ง (Starch damage) ได้ดี
- อุณหภูมิเพิ่มขึ้นต่ำ: มีปริมาณลมเกิดขึ้นมากซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการบด ส่งผลให้อุณหภูมิภายในเครื่องเพิ่มขึ้นน้อย จึงหมดกังวลเรื่องการเกิดเจลาทิไนเซชัน (Alpha-starch) หรือแป้งสุกที่เกิดจากความร้อน
- ประสิทธิภาพการผลิตสูงในเวลาอันสั้น: ด้วยหลักการบดแบบแรงกระแทกต่ำ (smaller impact power) ทำให้การบดเสร็จสิ้นได้อย่างรวดเร็ว พร้อมกำลังการผลิตที่รองรับตั้งแต่ระดับแล็บ (10 kg/hr) ถึงระดับอุตสาหกรรม (สูงสุด 600 kg/hr)
- ควบคุมความชื้นได้สมบูรณ์แบบ: สามารถต่อทำงานร่วมกับชุดอบแห้งด้วยกระแสลม (Airflow Dryer) เพื่อควบคุมเปอร์เซ็นต์ความชื้นหลังการบดให้คงที่ได้
- การบำรุงรักษาง่าย: ตัวเครื่องถูกออกแบบให้สามารถเปิดและปิดโครงเครื่อง (Casing) ได้อย่างสะดวก ทำให้ทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย
รายละเอียดทางเทคนิค:
ตัวอย่างการใช้งาน:
ตัวอย่างผลการทดลอง:
ภาพถ่ายอนุภาคแป้งข้าวภายใต้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (Electron Microscope) เปรียบเทียบผลลัพธ์จากเครื่อง Super Powder Mill กับเครื่องบดประเภทอื่น ๆ
